Bottega Bernacca - Italiano nos Jardins

Ta aí um lugar que foi uma verdadeira surpresa pra nós, uma bottega italiana, muito charmosa, a Bottega Bernacca. Um achado que já virou um dos nossos restaurantes favoritos :) Sair pra descobrir novos lugares, faz parte do nosso passeio, e desta vez, caminhando nos Jardins, perto da Oscar Freire, decidimos experimentar um dos "milhares" de restaurantes bonitos que estão naquela área, que só olhando, ou sentindo o cheiro de comida boa, te convidam a entrar e conhecer...

O bairro é cheio de restaurantes, bistrôs, lanchonetes, alguns de fato exclusivos (basta saber que na Barão de Capanema está o estrelado DOM, presença constante na lista dos 10 melhores restaurantes do mundo!), mas procurando com cuidado é possível encontrar boas opções.

Nós fomos em uma dessas... logo gostamos da cara do lugar, com algumas mesas na calçada, é possível ver todo o ambiente de uma vez, é mesmo uma pequena bottega, pouco mais de 15 m², e neste espaço está também a cozinha, totalmente a mostra e integrada com o aconchegante quadradinho que é o Bernacca....

Bottega Bernacca

O lugar é adorável, decoração despretensiosa, com frases em italiano espalhadas pelas paredes, uma parte da dispensa e da adega entre as somente 7 mesas, criam um ambiente super bacana!  pessoal atencioso, e um detalhe importantíssimo: verdadeira cozinha italiana! Daí não tivemos dúvida, era o lugar onde iríamos comer naquele dia!

A comida

Eles tem duas opções de massa fixas no cardápio, mais alguns pratos do dia. As duas opções de massa são excepcionais! Na verdade, experimentamos  o spaghetti ao molho amatriciana branco (do qual vou falar logo mais) mas eles também tem um tagliolini gratinati que, depois de ter visto, eu já queria ter pedido. Olhem a foto!

Tagliolini gratinati

Será a minha próxima escolha com certeza! Mas vamos começar pelas entradas.

Entrada  - Crostini del Re

O cardápio tem algumas escolhas interessantes, nós estávamos em dúvida entra a bruschetta e o crostini, por fim escolhemos estes porque eram super convidativos!

Crostini del Re

Pão italiano crocante com mussarela de búfala gratinada e presunto cru. Uma delicia! O presunto parma perfeito, sabor delicado do queijo, pão crocante por fora e macio por dentro... lembramos da foto só depois de ter comidos alguns :)

Penne bolognese

Falando sobre massa é preciso destacar que eles usam exclusivamente Pasta da marca Cipriani.
A historia do grupo Cipriani, renderia um post exclusivo... (tudo começou com um barman italiano, Giuseppe Cipriani, que construiu uma marca hoje conhecida no mundo inteiro). Por enquanto, é suficiente falar que a massa deles se destaca por seu excelente sabor e espessura. Isso deve-se ao uso das melhores farinhas de trigo duro, do auxílio de máquinas que produzem uma textura porosa, e do tempo de secagem da mistura que supera 14 horas...
Voltando a falar sobre o meu macarrão, quando eu vi o prato já tinha um aspecto maravilhoso, sabia que não ia me decepcionar!

Penne Bolognese

O sabor do molho bolonhesa estava perfeito, sem dúvida feito com ingredientes de qualidade e cozido com capricho. A textura do macarrão ajudou a absorver bem o sabor do molho. Veio "al dente", obvio, se não for assim nem teria considerado aceitável o macarrão hehehe. E também bem servido. Considero um dos melhores que já provei em São Paulo!
Uma variante deste prato, sempre presente no cardápio, são os Rigatoni Bolognese. Em ambos, coloquem queijo parmesão ralado a vontade :)

Rigatoni Bolognese

Spaghetti amatriciana branca

Este foi o outro prato que pedimos. O molho amatriciana tradicional, é um molho com tomate, bacon, cebola, e é típico da região perto de Roma na Itália. Eles revisitaram este prato, não colocaram molho tomate, mas “acho” (infelizmente não tenho certeza, mas logo que voltar vou confirmar) creme de leite e manteiga... a cebola deles é fervida por 8 horas! Tudo dá um sabor muito suave, levemente acentuado pelo queijo ralado por cima. Vale absolutamente a pena!

Tiramisù

O que sobremesa foi essa, o melhor tiramisù que já comi! Expliquei um pouco sobre esta sobremesa italiana tradicional, muito tradicional, quando falei do Tiramisù para sobremesa na Bottega Bottagallo. Bom, talvez esteja enganado, mas este, na minha opinião, esteve ainda melhor.

Ambiente

Como já falei é muito pequeno, mas aconchegante, e de verdade muito bem decorado. São 7 mesas, que servem no máximo 24 pessoas, que estarão muitos próximas umas das outras, e todos perto da cozinha :)
Sim, sendo pequeno, tudo fica perto de tudo. Ah, o banheiro, é pequenino também, mas super bacana, conseguiram colocar até uma cadeira de barbear.

Ambiente com frases em italiano

Única nota negativa, as mesas que estão fora, estão numa calçada de uma rua com bastante movimentada, um pouco barulhento e bem menos aconchegante... mas a comida é muito boa, vale até a uma mesa na calçada pra degustar essas delicias.

Preços

As entradas estão em torno de R$ 25 e as massas R$ 40. Uma coisa muito interessante, ainda que normalmente não fale sobre bebida, é o valor fixo das taças de vinho. Eles tem uma carta de 50 (mais ou menos) vinhos italianos e franceses, que servem por um valor fixo de R$ 7 por taça.
Atualização do dia 01/07/2014:  este valor fixo não esta atualizado, confirmarei numa das próximas visitas.

Endereço e Contatos

Eles não tem um site, nem uma página no Facebook (existe uma página, mas não parece oficial).

Telefone: (011) 3586-7103

O lugar fica no seguinte endereço:
Rua Padre João Manuel, 826, Jardins (Cerqueira César)

Resumo

Concluindo:

• peça as massas sem pensar duas vezes, qualquer uma opção é um acerto!
• esteja preparado para a demora, pode ter espera para sentar e depois os pratos virão com bastante calma...
• se estiver ainda com um pouco de espaço no estomago, peça o Tiramisù para sobremesa.

E veja que opção simpática de horário continuado: o restaurante fica aberto do meio dia até meia noite! :)