Lanchonete da Cidade

A Lanchonete da Cidade foi um dos primeiros lugares de comida que conheci aqui em São Paulo, e fiquei apaixonado.
Desde a primeira vez adorei a lanchonete, o estilo, o atendimento, e com certeza, a comida deles. Alem do destaque, que são os hamburgers de fabricação própria, também os cachorros quentes que vem em grande variedades são muito apreciados.

Vou começar falando da comida daquela que eu considero a "melhor rede de lanchonetes de SP".

Comida

Desta vez , em relação a comida, falarei apenas de uma entrada e de um hambúrguer. Poucos pratos desta vez, e algumas dicas, que garanto permitirão curtir ao máximo a experiência na lanchonete.

Batata Rústica.

Esta é a entrada que não pode faltar! Em qualquer outro lugar, quando não estiver com muita fome, já pulo a entrada e passo ao prato principal. Mas na Lanchonete isso é impossível. Esta entrada vale quase quanto o lanche (e estou falando de ótimos hambúrgueres).

Acompanham as batatas um potinho de maionese caseira, muito saborosa, experimentem! São fatias largas de batata frita servida com alho cozido e alecrim. Uma combinação de sabores perfeita. Provavelmente a melhor batata que já provei. A minha dica é: provem as batatas com um pouco da pasta do alho cozido, uma delícia!
Recentemente, graças ao sucesso da batata rustica deles, introduziram no cardápio algumas variantes, como a "Batata Maluca" ou a "Batata da cidade". Ambas são ótimas, mas na minha opinião, não superam a Batata Rústica.

Lanche - Hambúrguer BomBom

O nome BomBom depende provavelmente do fato ser embalado igual a um bombom.
Olhem a foto! Um hambúrguer com molho de tomate fresco servido no pão francês! É possível imaginar algo melhor em se falando de lanche?

O pão bossa (nome do pão francês redondo) é crocante, e o molho de tomate fresco é uma delicia que combina perfeitamente com a carne macia e suculenta. Eles também oferecem outras opções de pães, mas não precisa não!

Esse lanche é bem simples, mas já é prevista a possibilidade de colocar vários complementos (queijo, maionese, ovo, salada...).  Já que o sabor é perfeito assim, a minha dica é pedir só a maionese como complemento... e pedir que seja "a parte"! Se isso parecer pouca coisa, em vez de incluir outros complemento, peçam pra caprichar no molho de tomate, vale muito a pena :)

Ele vem em dois tamanhos, o mini (que nem lembro com certeza qual é o tamanho hehehe, provavelmente deve ser de 120 gramas) e o Bombom tradicional de 220 gramas.

Ah, também é bom lembrar que eles cuidam muito bem do ponto de cozimento da carne. Peça do seu jeito e curta um dos melhores hambúrguer de São Paulo.

E óbvio que além destes dois pratos que falei, eles tem uma variedade muito ampla de comidas, incluindo aquele que é considerado um dos melhores cachorro quente da cidade, mas depois de provar esta combinação de batata rústica e bombom, eu não quis experimentar outras coisas :)

Vale a pena lembrar também que eles vendem sanduíches tostex e que uma das bebidas mais apreciadas deles é o milkshake tradicional de ovomaltine. Este ultimo consegui experimentar e achei sensacional. Para a preparação dos milkshake deles usam sorvete da marca Diletto.

Ambiente

Como já falei no começo, o ambiente é muito bacana e "agrega valor" a lanchonete :) O estilo é de lanchonete de balcão da Rua Augusta dos anos 60. Tudo limpo e bem decorado. Os garçons são rápidos e super atenciosos, o que garante um atendimento impecável!
Talvez isso pode piorar um pouco no sábado a noite por o lugar ficar lotado. Neste caso a nossa dica é sentar no balcão. Ainda no balcão os assentos são confortáveis e o atendimento super rápido.

A lanchonete possui serviço de manobrista (cobrado a parte).

Preços

Os valores dos Hambúrguer estão entre os R$ 25 e R$ 35. Acho um pouco caro por ser lanche, mas por a qualidade da comida e do ambiente da hamburgueria, vale definitivamente a pena.

Endereço e contatos

O site deles é www.lanchonetedacidade.com.br. Na página é possível consultar o cardápio completo, mas sem os preços. Alem de ser presentes em vários bairros da cidade, em algumas lojas esta disponível o serviço de delivery.

Elenco de endereços:

• Shopping Pátio Higienópolis - Avenida Higienópolis, 618, Higienópolis
• Alameda Tietê, 110 - Jardim Paulista
• Avenida Macuco, 355 - Moema
• Shopping Cidade Jardim - Avenida Magalhães de Castro, 12000 - Morumbi

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Bar do Bolinho Japonês

Hoje preciso falar do Bar do Bolinho e talvez do melhor Bolinho de Carne que já comi. É tao bom, que foi o maior responsável (ou talvez até o único) pela fama do bar!
Esse bar fica em São Bernardo do Campo, no ABC, ou seja, ainda dentro da Grande São Paulo. São Bernardo, considerada quase cidade pequena comparada com a enorme São Paulo, apresenta algumas excelências gastronômicas que não passam despercebidas para quem tem paixão por boa comida. E algumas dessa excelências estão vinculadas a tradição japonesa. Em um dos próximos posts falarei de um restaurante japonês que ganhou mais de uma vez o titulo de "melhor do ABC"!
Mas hoje vamos falar do Bar do Bolinho. Uma "instituição" para muitos São Bernardenses... a primeira unidade abriu em 1968.

Como já falei, o seu bolinho é tão bom que o bar é conhecido "praticamente" só por ele e inspira todo o cardápio. Conhecido também como Bolinho Japonês, é feito com uma receita excepcional que há mais de 40 anos está guardada em segredo pelos donos e chefes de bar.
Aqui está uma foto do famoso bolinho.

Talvez não dê pra ver pela foto, mas é um bolinho de carne crocante por fora e bem macio por dentro... e fica ainda mais espetacular quando este bolinho acaba de sair, quente por dentro que sai fumaça quando você morde... precisa tomar cuidado para não queimar a boca, a vontade pode ser muita hehe

Alem de ser bom "puro", também com pão francês a combinação fica perfeita. Olhem a foto do meu último lanche.

A aparência não é a melhor nesta foto, mas confie é sen-sa-cio-nal :)

Nesta outra foto o lanche vejo com salada, da pra ver um pouco o recheio do bolinho.

Mas a minha dica é provar "puro" primeiro, no máximo acrescentar apenas o pão francês. Acho que o sabor, é perfeito assim.

Ainda que vale a pena ir até o Bar do Bolinho apenas para provar o bolinho, vale lembrar que o bar tem bastante tipos de petiscos.

Na minha opinião este Croquete de Frango nem é comparável com o bolinho, mas pode ser uma boa opção para quem quiser experimentar uma alternativa de vez em quando.

Ambiente

O ambiente é simples, sem frescuras, mas limpo e bem agradável. Talvez um pouco barulhento quando o bar lota de cliente. Tem muitas mesas em ambos os bares e o serviço é atento e preciso.

Preço

Bem honesto, o preço de um bolinho é em torno de R$ 5. Com R$ 10 dá pra tomar algo e comer um pão com  bolinho. Outra coisa bacana é que ainda com uma boa qualidade de serviço, eles não cobram os 10%!

Endereço e contatos

O bar atualmente possues três unidades em São Bernardo do campo:

• A Matriz fica na Rua General Osório 43 - Centro São Bernardo do Campo, Telefone: (11) 4345-4605
• O Bar do Bolinho 2 (foto em cima) fica na R. João Pessoa, 262 - Centro São Bernardo do Campo, Telefone: (11) 4509-9855
• A nova loja fica no Plaza Shopping na Av. Rotary, 624 - São Bernardo do Campo, Telefone: (11) 4128-3429

Outras informações podem ser achadas no site oficial deles: www.bardobolinho.com.br.

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Brera Il Panino Italiano nos Jardins

Brera é o nome de um bairro da cidade de Milão na Itália e Panino em Italiano significa "lanche"… O nome Brera foi uma homenagem do proprietário desta nova lanchonete italiana à sua cidade natal.

É isso que é o Brera, uma lanchonete típica da Itália. Na Itália o conceito de lanche é um pouco diferente do que é no Brasil... só para vocês entenderem, quase nunca é sinônimo de hambúrguer! E pior, na verdade há pouquíssimas "lanchonetes" (chamadas Paninoteca ou Panineria) em comparação com SP, mas você pode achar um bom lanche italiano em qualquer bar na Itália. A diferença de um lanche comum são os produtos tradicionais italianos que você encontra em um Panini do Brera! Ali são utilizados frios italianos da melhor qualidade, presunto parma, salame, copa, mortadela... e também bresaola!!! Para quem ainda não conhece este último frio, esta na hora de experimentar :).

Agora vamos falar sobre a comida, sobre os panini, e outras coisas que a gente provou…

Crostini

Os "Crostini" são uma entrada tradicional italiana. São fatias de pão torrado (lembram uma Bruschetta") com queijo e algo mais. O que a gente provou, foi o mais tradicional, que é de Presunto Parma. A entrada parece bem simples, mas fica dica: acrescente um pouco de azeite extravirgem deles e garanto que o sabor fica sensacional. Isso com certeza é devido a qualidade dos ingredientes como o Presunto e o Azeite que são de primeira.

Brera - Crostini

Nós não provamos outras entradas, mas alem dos crostini, tem bastante escolha, todas com base em ingredientes típicos da cozinha italiana.

Focaccia

Ainda que decepcionado porque estive várias vezes no Brera e consegui comer a focaccia apenas uma, posso afirmar que vale a pena! Porque daquela única vez estava perfeita! Para quem não conhece a focaccia, imagine algo parecido à um pão feito com massa de pizza, espesso, com alecrim e sal grosso, muito saboroso! Pode-se comer assim, puro, mas fica perfeito acompanhado com frios. Agora eles estão servindo focaccia apenas nas noites de sábado e domingo, o que pra mim é um erro, mas tem a vantagem de ter sido feito na hora, quentinho…

Panino Ciociaro

E esta na hora de falar do forte deles, os lanches. Vejam esta foto. Todos eles são acompanhados por uma salada verde com milho em conserva temperada com um molho agridoce muito gostoso.

Panino Ciociaro com Salada

É preciso falar aqui que o pão deles é um pão encontrado apenas no Brera porque é feito exclusivamente pra eles pela padaria Em Nome do Pão, do chef Alex Atala. O pão é gostoso, ainda que um pouco seco… talvez uma boa ciabatta tradicional seria uma alternativa interessante no cardápio que oferece um único tipo de pão. Mas voltando ao lanche em questão, vejam:

Brera Panini

Esse também foi de presunto parma heheh. É que sinto um pouco de saudade desse tipo de presunto tão comum na Itália, que quando aqui acho um lugar que tem um de boa qualidade, dificilmente vou deixar passar. Enfim, esse é o lanche que aconselho para todos que gostam de presunto, mas eles têm uma grande variedade de lanches que quero provar, e não vejo a hora de voltar!

Piadina do Brera

Este é um dos lugares em SP onde você pode saborear uma autêntica piadina italiana! Em outros artigos já expliquei o que é uma piadina, como no meu post sobre a piadina romagnola. Aqui os ingredientes são autênticos e de qualidade. A única falha na minha opinião é a escolha do presunto cozido como padrão, quando o mais tradicional seria de presunto parma... o presunto parma é mais gostoso. Mas com jeitinho peça aos garçons para trocar e prove a versão autêntica, aconselho fortemente!

Sobremesa - Salame di cioccolato

Se ainda não conhece, peça esta sobremesa. É um doce típico italiano, preparado com algumas variações dependendo da região, mas com base em 2 ingredientes: biscoito e chocolate. Tudo isso tem que ser unido e apresentado em forma de salame. É uma delícia, talvez não seja uma sobremesa leve para depois de uma refeição completa, seria melhor opção para um café da tarde, mas se ainda tiver lugar na barriga, não perca a oportunidade de experimentar!

Ambiente

O lugar possui um ambiente moderno, com atenção à todos detalhes, bom gosto e aconchegante. Vejam a foto para ter uma ideia.

Brera - Ambiente

Eles têm mesas internas e também ao ar livre onde é permitido fumar. A música talvez mereça um pouco mais de cuidado.
Mas talvez a única falta seja uma equipe que não está totalmente entrosada com a proposta super italiana do local... pouco conhecimento sobre os produtos oferecidos acaba desvalorizando o cardápio e o estilo autêntico do Brera, que teria tudo para ser um exitoso cantinho para um verdadeiro aperitivo milanese!

Preços

Ainda que da para fazer um aperitivo não gastando muito, se a ideia for aquela de ter um jantar "completo", os preços ficam um pouco salgados, pelo menos em relação á quantidade de comida... mas continuo achando que vale a pena por a qualidade.

Endereço e contatos

• Endereço: Alameda Ministro Rocha Azevedo, 1068 - Jardim Paulista
• Site: http://brerapanini.com.br/
• Telefone: (11)3804-7755 ou (11)3895-5855

Resumindo - Dicas

• Não peça o panini pequeno... o médio já é pequeno para quem está acostumado com o padrão dos lanches de São Paulo.
• Vá no sábado à noite ou domingo para saborear a Focaccia!
• Se pedir Piadina, peça também para trocar o presunto cozido pelo cru para saborear a Piadina mais tradicional da Itália.
• Se o dia estiver quente e você não for o motorista da vez, experimente o autêntico SPRITZ! Um drink tipicamente italiano preparado com aperol e laranja, delicioso!

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Melhor hambúrguer de SP - A Hamburgueria do Sujinho

Nós achamos, com certeza absoluta, o melhor hambúrguer de São Paulo. Alguém, com a mesma certeza, vai falar que exagerei e que me enganei, mas na minha opinião não tem igual.

Hamburgueria do Sujinho

Talvez seria melhor falar da melhor hamburgueria, porque de hambúrguer existem muitas variedades, muitos sabores em São Paulo, impossível experimentar todos. Mas o que eu acho que faz a diferença, é a qualidade e o sabor da carne. Uma carne tão bem temperada e assim suculenta, esse é o básico, o ponto de partida para experimentar o melhor hambúrguer. Quando uma versão básica, por exemplo um X-Salada, é boa, estamos no lugar certo. E eu, definitivamente, sou fã dos clássicos :)

Mas, vamos a mais detalhes sobre este tal hambúrguer clássico...

Informações sobre a comida

Maionese

Essa versão caseira, com aquela coloração esverdeada, fica longe da de pacotinho, uma delícia! É o opcional obrigatório da casa! Então, aproveite, quando escolher um lanche, a dica é pedir a maionese a parte, assim, dá pra dosar a quantidade em cada mordida!

Batata frita

Considero uma entrada obrigatória, também porque acompanhada da irresistível maionese e outro pote de molho rosé, com um leve sabor de alho, não falta nada! E se estiverem em duas pessoas, recomendo meia porção, sem medo de comer pouco, porque ali a porção é super bem servida. As batatas são mais grossas, daquele tamanho que fica macia no meio e crocante por fora, batata com gosto de batata, e não fritura!

Maione e Bata frita do Sujinho

Se fizer o pedido todo de uma vez, o rápido serviço do Sujinho já vai trazer o seu lanche antes mesmo que termine as batatas, bom pra quem vai comer com pouco tempo...

Hambúrguer

Bom, ainda que já bastante comentado, vamos aos detalhes: tempero perfeito e a consistência da carne deles, suculenta, macia, ideal quando cozida ao ponto. É raro mas pode acontecer da carne estar um pouco mais salgada do que deveria, nesse caso comente com os garçons, como leva sal grosso é normal que aconteça...

Eu pessoalmente gosto de pouca frescura no lanche, ainda mais com uma carne daquelas, um x-salada (as vezes sem X=queijo) é a minha escolha!

Melhor hambúrguer de SP - Sujinho

É isso aì pessoal, o melhor hamburguer de Sao Paulo! heheh

Ah, coisa muito boa deste lugar, dependendo da fome que você tem, pode escolher o seu hambúrguer de tamanho diferente. Qualquer hamburger eles fazem com 80, 160 ou 250 gramas de carne.

Fico aqui com o clássico e maionese a parte, mas vale ressaltar que o Cardápio da Hamburgueria é vasto! Passando por versões de hambúrguer da casa com diferentes queijos e complementos até beirutes, hot dog, churrasquinho, salada, mandioca frita... nossa! Não tem desculpa para sair de barriga vazia!

Sobremesa

Difícil é deixar lugar no estômago para esse momento... Caso consiga, vale a dica... O lugar tem varias sobremesas, mas merece destaque a taça de brigadeiro deles, um copo bem grande cheio de sorvete e revestido de calda de chocolate espessa, na consistência de brigadeiro de verdade to irresistivelmente salpicado por castanha de caju picadinha... acho precisa de uma foto

Big Taça do Sujinho

Preços

Nota 10 para os preços. Os hambúrguer estão com preços médio de R$ 15, a metade dos preços de outras lanchonetes de qualidade parecida. E isso também tem que ser valorizado em quanto estamos escolhendo a melhor hamburgueria de São Paulo.

Mas vamos

No bom estilo clássico a satisfação é garantida, sem muitas surpresas nas combinações e um custo bem pra lá de razoável, principalmente se comparado ao das hamburguerias da moda... Ah e não pense que aqui abre-se mão do conforto por um bom e honesto Xsalada, o lugar é bacana, com mesas e sofás confortáveis e garçons experientes e super ágeis!

Localização e contatos

O site deles é http://www.hamburgueriadosujinho.com.br/
A hamburgueria fica na Rua Maceió 64, na Consolação.

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Hamburguer e Milkshake no "Buddies Burger & Beer"

Esta na hora de falar da que e é considerada uma das melhores hamburguerias de São Paulo, o Buddies Burger & Beer. Com certeza vale a visita!

Buddies Burger & Beer

Ainda que inaugurada em 2013 esta hamburgueria já é bastante conhecida, isso graças à uma boa ação de marketing e divulgação nas redes sociais (Facebook/Twitter), o boca a boca moderno. Quase sempre tem alguma promoção ou desconto para quem curte ou compartilha fotos do lugar, ou divulga sua pagina.

Mas tudo isso não seria suficiente se a qualidade dos hambúrgueres e o ambiente não fossem top...

A comida

Como já antecipei, o lugar é uma hamburgueria, mas, leiam até o fim porque a sobremesa deles, os milkshakes, são entre os responsáveis pela fama do lugar.

Empire State Burger

Buddies Empire State Burger

Este é provavelmente o lanche mais famoso deles. O nome, deriva diretamente do tamanho e da forma. É o mais alto dos hambúrgueres. Pode olhar na foto, uma torre de pão, carne, bacon e onion rings, servido com um espeto, obrigatório para manter este prédio estável :)

E impossível comer tudo junto... tem que tirar pelo menos 2 onion rings, refazer o lanche e morder! A carne é saborosa, ainda que um pouco seca, não muito suculenta e macia como eu gosto, talvez passaram um pouco o ponto... Tudo é temperado com um ótimo molho barbecue.

Bacon Jelly Burger

Esse vale a pena pela combinação de sabores. Como sugere o nome, o hambúrguer é temperado com uma coisa que eles chamam geleia de bacon! É um molho de bacon um pouco adocicado, que combina perfeitamente com a carne e principalmente com o outro ingrediente chave: o blue cheese. Diferente do que sugere o nome, o sabor que predomina neste hamburguer é o do blue cheese. Para quem não conhece,  blue cheese, è uma definição para queijos como o Gorgonzola ou  Roquefort, caraterizados pela presença de mofo na mistura, e que deixa um sabor um pouco amargo e picante. Bom, eu adoro este tipo de queijo e descobri que combina perfeitamente com carne e bacon. Então, nota 10, este é meu lanche favorito no Buddies!

Hambúrguer Handmade

Esta é a definição do Buddies para dizer que, alem das propostas do cardápio, você pode montar o seu próprio hambúrguer. Montei  um clássico, o X-Salada, que acho um bom parâmetro para comparar com os lanches de outros locais... Bom, achei a maionese boa (ainda que não seja como a maionese do sujinho), mas a carne estava meio seca, como o hambúrguer é alto (grosso), deveria ser fácil deixa-lo "ao ponto", mas veio bem passada e com um leve sabor de queimado.
Mas preciso dizer que no mesmo dia, outros hambúrgueres, do pessoal da minha mesa, chegaram perfeitamente ao ponto...

O melhor Milkshake: Milkshake de Oreo

Pote do melhor milkshake: Oreo

Talvez este seja o melhor milkshake que já provei. Não sei porque é tao bom, talvez pela qualidade do leite ou do sorvete... mas as oreos em pedaços ainda crocante, combina perfeitamente com o sabor do milkshake. Alem do sabor, talvez ainda mais legal, seja o pote de vidro onde é servido, que pode ser levado pra casa! Da vontade de colecionar.

Ambiente

Buddies Burger & Beer

O ambiente é um dos destaques deste lugar . É tudo muito bem decorado em estilo de bar esportivo americano. Inspirado mesmo nos Estados Unidos dos anos 1920-40, uma época de recessão econômica onde os polos de diversão eram esporte e comida. Há placas e fotos de eventos históricos, como os do baseball americano ou de lutas de boxe. Estão também expostas camisas históricas de times de baseball.

Buddie Burger & Beer

A toalha de mesa, que na verdade é um papel de jogo americano, também conta historias de eventos esportivos famosos. O ambiente todo decorado em madeira é até aconchegante... a boa seleçao musical cria um clima bacana para comer com os amigos...

Preços

O valor dos lanches variam em torno de R$25, menos o Empire State Burger = R$29. E os Shakes, incluído o de Oreo, custam R$22. A coisa boa é que o cardápio com todos os produtos disponíveis e os preços, está no site www.buddies.com.br

Localização e contatos

O lugar que conheci fica no Itaim, mas eles tem outra unidade no Vilaboim.
Mais precisamente:

• Rua Clodomiro Amazonas, 556 - Itaim Bibi
• Rua Armando Penteado, 56 - Higienópolis / Vilaboim 

Para quem curte a ideia de comer hamburguer em casa, há  uma confortável opção de delivery. Outros detalhes podem ser encontrados no site www.buddies.com.br.

Resumindo

A qualidade dos lanches e do ambiente, com certeza valem uma visita.
Tenho alguma duvida sobre o cuidado com o cozimento da carne, que todas vezes que experimentei, chegou muito passada e pouco suculenta.

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