Coco Bambu: Para comer camarões na zona leste de São Paulo

O Coco Bambu foi aberto em Fortaleza e fez grande sucesso no Ceará. Com o tempo foi se expandindo para outras regiões do país e chegou em abril de 2013 a São Paulo, no antigo espaço do T.G.I Fridays na Avenida JK. Em outubro abriu uma unidade na zona leste, no Jardim Anália Franco, que foi a unidade que fomos conhecer.

Comida

O Coco Bambu é conhecido pelos ótimos pratos com camarão, e não podíamos deixar de pedir um. Mas primeiro a entrada:

Couvert Especial

O Couvert especial mistura itens regionais com algumas saladinhas para abrir o apetite. Vem acompanhado de uma cesta de pães e pães de queijo quentinhos, e tem camarões marinados, salada de tomate seco com queijo minas frescal temperado, tomates gratinados com alho, salada de berinjela tradicional com pimentão e azeitona e ceviche de peixe. É uma opção leve e gostosa enquanto se pensa nos camarões que virão a seguir.

Camarões a mediterrâneo

Esse é um dos melhores pratos de camarão que eu já comi. São camarões refogados com alho e cebola, servidos com arroz ao manjericão coberto com molho branco e queijo mussarela e finalizados com batata palha. O arroz com manjericão fica muito saboroso, e apesar de o prato levar molho branco, queijo e batata palha, a combinação fica muito leve e harmoniosa...

Sobremesas: torta de limão e pudim de leite

Apesar de ser um restaurante especializado em frutos do mar, as sobremesas do Coco Bambu também são bastante conhecidas e o cardápio é bem extenso.

A fatia de torta de limão é bem servida, e vem bem cremosa, sem muita massa de torta e com mais recheio, com pequenas raspas de limão por cima.

Agora, quanto ao pudim: Eu não sou muito fã de pudim de leite, mas esse é realmente sensacional. Tem bem o gosto de leite condensado mesmo, mas sem exagero no açúcar, e é coberto com ameixas em calda. Tem a consistência certa do pudim mesmo, entre o cremoso e o firme. Ganhará minha escolha em uma próxima visita.

Ambiente

A estrutura do Coco Bambu Anália Franco é bem parecida com a estrutura dos outros restaurantes da rede encontrados por aí. O restaurante tem dois andares e vários ambientes, incluindo um jardim lindo na parte de trás. As mesas são organizadas de forma que os clientes possam conversar com tranquilidade, e o restaurante apresenta música ao vivo às sextas-feiras.

Um adendo especial para os serviços: Todos os funcionários do restaurante são muito atenciosos. Quando souberam que a nossa visita ao restaurante era por causa de um aniversário, fizeram questão de cumprimentar a aniversariante e levar um bolo personalizado para ela, com direito até a mensagem de parabéns. Os pratos chegam rapidamente e os garçons auxiliaram muito na escolha dos pratos.

Como é um restaurante novo na zona leste de São Paulo, é importante fazer reserva com antecedência pois há fila, especialmente aos finais de semana.

Preços

O couvert custa R$29,20 e quatro pessoas conseguem petiscar tranquilamente. O camarão mediterrâneo custou R$ 128, mas serviu quatro pessoas com folga. As sobremesas custam entre R$ 10 e R$ 15.

Endereço

Rua Azevedo Soares, 2150, JardimAnália Franco

Telefone: 11 4304-6221

Site: http://restaurantecocobambu.com.br/cb-analia-franco

Resumindo

Vá em 3 ou 4 pessoas, os pratos são grandes e não há meia porção

Reserve antes de ir, especialmente de sexta e sábado

Não deixe de pedir as sobremesas, valem a pena!

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Brera Il Panino Italiano nos Jardins

Brera é o nome de um bairro da cidade de Milão na Itália e Panino em Italiano significa "lanche"… O nome Brera foi uma homenagem do proprietário desta nova lanchonete italiana à sua cidade natal.

É isso que é o Brera, uma lanchonete típica da Itália. Na Itália o conceito de lanche é um pouco diferente do que é no Brasil... só para vocês entenderem, quase nunca é sinônimo de hambúrguer! E pior, na verdade há pouquíssimas "lanchonetes" (chamadas Paninoteca ou Panineria) em comparação com SP, mas você pode achar um bom lanche italiano em qualquer bar na Itália. A diferença de um lanche comum são os produtos tradicionais italianos que você encontra em um Panini do Brera! Ali são utilizados frios italianos da melhor qualidade, presunto parma, salame, copa, mortadela... e também bresaola!!! Para quem ainda não conhece este último frio, esta na hora de experimentar :).

Agora vamos falar sobre a comida, sobre os panini, e outras coisas que a gente provou…

Crostini

Os "Crostini" são uma entrada tradicional italiana. São fatias de pão torrado (lembram uma Bruschetta") com queijo e algo mais. O que a gente provou, foi o mais tradicional, que é de Presunto Parma. A entrada parece bem simples, mas fica dica: acrescente um pouco de azeite extravirgem deles e garanto que o sabor fica sensacional. Isso com certeza é devido a qualidade dos ingredientes como o Presunto e o Azeite que são de primeira.

Brera - Crostini

Nós não provamos outras entradas, mas alem dos crostini, tem bastante escolha, todas com base em ingredientes típicos da cozinha italiana.

Focaccia

Ainda que decepcionado porque estive várias vezes no Brera e consegui comer a focaccia apenas uma, posso afirmar que vale a pena! Porque daquela única vez estava perfeita! Para quem não conhece a focaccia, imagine algo parecido à um pão feito com massa de pizza, espesso, com alecrim e sal grosso, muito saboroso! Pode-se comer assim, puro, mas fica perfeito acompanhado com frios. Agora eles estão servindo focaccia apenas nas noites de sábado e domingo, o que pra mim é um erro, mas tem a vantagem de ter sido feito na hora, quentinho…

Panino Ciociaro

E esta na hora de falar do forte deles, os lanches. Vejam esta foto. Todos eles são acompanhados por uma salada verde com milho em conserva temperada com um molho agridoce muito gostoso.

Panino Ciociaro com Salada

É preciso falar aqui que o pão deles é um pão encontrado apenas no Brera porque é feito exclusivamente pra eles pela padaria Em Nome do Pão, do chef Alex Atala. O pão é gostoso, ainda que um pouco seco… talvez uma boa ciabatta tradicional seria uma alternativa interessante no cardápio que oferece um único tipo de pão. Mas voltando ao lanche em questão, vejam:

Brera Panini

Esse também foi de presunto parma heheh. É que sinto um pouco de saudade desse tipo de presunto tão comum na Itália, que quando aqui acho um lugar que tem um de boa qualidade, dificilmente vou deixar passar. Enfim, esse é o lanche que aconselho para todos que gostam de presunto, mas eles têm uma grande variedade de lanches que quero provar, e não vejo a hora de voltar!

Piadina do Brera

Este é um dos lugares em SP onde você pode saborear uma autêntica piadina italiana! Em outros artigos já expliquei o que é uma piadina, como no meu post sobre a piadina romagnola. Aqui os ingredientes são autênticos e de qualidade. A única falha na minha opinião é a escolha do presunto cozido como padrão, quando o mais tradicional seria de presunto parma... o presunto parma é mais gostoso. Mas com jeitinho peça aos garçons para trocar e prove a versão autêntica, aconselho fortemente!

Sobremesa - Salame di cioccolato

Se ainda não conhece, peça esta sobremesa. É um doce típico italiano, preparado com algumas variações dependendo da região, mas com base em 2 ingredientes: biscoito e chocolate. Tudo isso tem que ser unido e apresentado em forma de salame. É uma delícia, talvez não seja uma sobremesa leve para depois de uma refeição completa, seria melhor opção para um café da tarde, mas se ainda tiver lugar na barriga, não perca a oportunidade de experimentar!

Ambiente

O lugar possui um ambiente moderno, com atenção à todos detalhes, bom gosto e aconchegante. Vejam a foto para ter uma ideia.

Brera - Ambiente

Eles têm mesas internas e também ao ar livre onde é permitido fumar. A música talvez mereça um pouco mais de cuidado.
Mas talvez a única falta seja uma equipe que não está totalmente entrosada com a proposta super italiana do local... pouco conhecimento sobre os produtos oferecidos acaba desvalorizando o cardápio e o estilo autêntico do Brera, que teria tudo para ser um exitoso cantinho para um verdadeiro aperitivo milanese!

Preços

Ainda que da para fazer um aperitivo não gastando muito, se a ideia for aquela de ter um jantar "completo", os preços ficam um pouco salgados, pelo menos em relação á quantidade de comida... mas continuo achando que vale a pena por a qualidade.

Endereço e contatos

• Endereço: Alameda Ministro Rocha Azevedo, 1068 - Jardim Paulista
• Site: http://brerapanini.com.br/
• Telefone: (11)3804-7755 ou (11)3895-5855

Resumindo - Dicas

• Não peça o panini pequeno... o médio já é pequeno para quem está acostumado com o padrão dos lanches de São Paulo.
• Vá no sábado à noite ou domingo para saborear a Focaccia!
• Se pedir Piadina, peça também para trocar o presunto cozido pelo cru para saborear a Piadina mais tradicional da Itália.
• Se o dia estiver quente e você não for o motorista da vez, experimente o autêntico SPRITZ! Um drink tipicamente italiano preparado com aperol e laranja, delicioso!

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Bottega Bernacca - Italiano nos Jardins

Ta aí um lugar que foi uma verdadeira surpresa pra nós, uma bottega italiana, muito charmosa, a Bottega Bernacca. Um achado que já virou um dos nossos restaurantes favoritos :) Sair pra descobrir novos lugares, faz parte do nosso passeio, e desta vez, caminhando nos Jardins, perto da Oscar Freire, decidimos experimentar um dos "milhares" de restaurantes bonitos que estão naquela área, que só olhando, ou sentindo o cheiro de comida boa, te convidam a entrar e conhecer...

O bairro é cheio de restaurantes, bistrôs, lanchonetes, alguns de fato exclusivos (basta saber que na Barão de Capanema está o estrelado DOM, presença constante na lista dos 10 melhores restaurantes do mundo!), mas procurando com cuidado é possível encontrar boas opções.

Nós fomos em uma dessas... logo gostamos da cara do lugar, com algumas mesas na calçada, é possível ver todo o ambiente de uma vez, é mesmo uma pequena bottega, pouco mais de 15 m², e neste espaço está também a cozinha, totalmente a mostra e integrada com o aconchegante quadradinho que é o Bernacca....

Bottega Bernacca

O lugar é adorável, decoração despretensiosa, com frases em italiano espalhadas pelas paredes, uma parte da dispensa e da adega entre as somente 7 mesas, criam um ambiente super bacana!  pessoal atencioso, e um detalhe importantíssimo: verdadeira cozinha italiana! Daí não tivemos dúvida, era o lugar onde iríamos comer naquele dia!

A comida

Eles tem duas opções de massa fixas no cardápio, mais alguns pratos do dia. As duas opções de massa são excepcionais! Na verdade, experimentamos  o spaghetti ao molho amatriciana branco (do qual vou falar logo mais) mas eles também tem um tagliolini gratinati que, depois de ter visto, eu já queria ter pedido. Olhem a foto!

Tagliolini gratinati

Será a minha próxima escolha com certeza! Mas vamos começar pelas entradas.

Entrada  - Crostini del Re

O cardápio tem algumas escolhas interessantes, nós estávamos em dúvida entra a bruschetta e o crostini, por fim escolhemos estes porque eram super convidativos!

Crostini del Re

Pão italiano crocante com mussarela de búfala gratinada e presunto cru. Uma delicia! O presunto parma perfeito, sabor delicado do queijo, pão crocante por fora e macio por dentro... lembramos da foto só depois de ter comidos alguns :)

Penne bolognese

Falando sobre massa é preciso destacar que eles usam exclusivamente Pasta da marca Cipriani.
A historia do grupo Cipriani, renderia um post exclusivo... (tudo começou com um barman italiano, Giuseppe Cipriani, que construiu uma marca hoje conhecida no mundo inteiro). Por enquanto, é suficiente falar que a massa deles se destaca por seu excelente sabor e espessura. Isso deve-se ao uso das melhores farinhas de trigo duro, do auxílio de máquinas que produzem uma textura porosa, e do tempo de secagem da mistura que supera 14 horas...
Voltando a falar sobre o meu macarrão, quando eu vi o prato já tinha um aspecto maravilhoso, sabia que não ia me decepcionar!

Penne Bolognese

O sabor do molho bolonhesa estava perfeito, sem dúvida feito com ingredientes de qualidade e cozido com capricho. A textura do macarrão ajudou a absorver bem o sabor do molho. Veio "al dente", obvio, se não for assim nem teria considerado aceitável o macarrão hehehe. E também bem servido. Considero um dos melhores que já provei em São Paulo!
Uma variante deste prato, sempre presente no cardápio, são os Rigatoni Bolognese. Em ambos, coloquem queijo parmesão ralado a vontade :)

Rigatoni Bolognese

Spaghetti amatriciana branca

Este foi o outro prato que pedimos. O molho amatriciana tradicional, é um molho com tomate, bacon, cebola, e é típico da região perto de Roma na Itália. Eles revisitaram este prato, não colocaram molho tomate, mas “acho” (infelizmente não tenho certeza, mas logo que voltar vou confirmar) creme de leite e manteiga... a cebola deles é fervida por 8 horas! Tudo dá um sabor muito suave, levemente acentuado pelo queijo ralado por cima. Vale absolutamente a pena!

Tiramisù

O que sobremesa foi essa, o melhor tiramisù que já comi! Expliquei um pouco sobre esta sobremesa italiana tradicional, muito tradicional, quando falei do Tiramisù para sobremesa na Bottega Bottagallo. Bom, talvez esteja enganado, mas este, na minha opinião, esteve ainda melhor.

Ambiente

Como já falei é muito pequeno, mas aconchegante, e de verdade muito bem decorado. São 7 mesas, que servem no máximo 24 pessoas, que estarão muitos próximas umas das outras, e todos perto da cozinha :)
Sim, sendo pequeno, tudo fica perto de tudo. Ah, o banheiro, é pequenino também, mas super bacana, conseguiram colocar até uma cadeira de barbear.

Ambiente com frases em italiano

Única nota negativa, as mesas que estão fora, estão numa calçada de uma rua com bastante movimentada, um pouco barulhento e bem menos aconchegante... mas a comida é muito boa, vale até a uma mesa na calçada pra degustar essas delicias.

Preços

As entradas estão em torno de R$ 25 e as massas R$ 40. Uma coisa muito interessante, ainda que normalmente não fale sobre bebida, é o valor fixo das taças de vinho. Eles tem uma carta de 50 (mais ou menos) vinhos italianos e franceses, que servem por um valor fixo de R$ 7 por taça.
Atualização do dia 01/07/2014:  este valor fixo não esta atualizado, confirmarei numa das próximas visitas.

Endereço e Contatos

Eles não tem um site, nem uma página no Facebook (existe uma página, mas não parece oficial).

Telefone: (011) 3586-7103

O lugar fica no seguinte endereço:
Rua Padre João Manuel, 826, Jardins (Cerqueira César)

Resumo

Concluindo:

• peça as massas sem pensar duas vezes, qualquer uma opção é um acerto!
• esteja preparado para a demora, pode ter espera para sentar e depois os pratos virão com bastante calma...
• se estiver ainda com um pouco de espaço no estomago, peça o Tiramisù para sobremesa.

E veja que opção simpática de horário continuado: o restaurante fica aberto do meio dia até meia noite! :)

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Restaurante Bar Bottega Bottagallo

Finalmente chegou a hora de falar do nosso restaurante favorito em São Paulo, o Bar Bottega Bottagallo.

Restaurante Bar Bottega Bottagallo

Aqui tudo está perfeito. É o meu restaurante número um, e nem é um restaurante :)
Na verdade é um Bar (ou pelo menos eles se consideram assim), com uma verdadeira alta-cozinha italiana. Eles servem "tapas" italianas... não faço ideia do porque eles chamaram de tapas, já que na Itália este é um termo desconhecido, mas todo cardápio de comida é italiano de verdade. E servir comida italiana em tapas, funciona também para quem quiser apenas petiscar... ainda que na minha opinião seja preciso um menu de jantar completo para curtir ao máximo este bar/restaurante.

Aviso (atualização do dia 13/11/2014). Informamos que no dia 22/09/2014 o estabelecimento encerrou suas atividades. Agradecemos por o ótimo trabalho feito e por as gostosas lembranças de comilança!

Um pouco de História

Este restaurante abriu em 2010, mas os donos já vinham de uma ótima experiência comercial gastronômica em São Paulo... Para vocês entenderem, estamos falando dos mesmos donos de famosos restaurantes como a Adega Santiago, a Pizzaria Bráz, o Ici Brasserie, o Bar Original e a Lanchonete da Cidade (entre outros). Isso pra mim já é garantia de qualidade. Mas vamos falar da comida, que com certeza é a parte mais interessante.

A comida

Como já falei, ainda sendo um bar, eles servem pratos “sérios” que não deixam nada a desejar se comparados as opções dos melhores restaurantes. Assim, vou das entradas até a sobremesa, com uma opção de jantar clássico, que é uma das coisas que eu mais gosto!

Entrada - Scarpetta com molho de carne Rústica

Sendo italiano, quando vi um prato chamado "Scarpetta" logo fiquei curioso... será que aqui no Brasil deram o nome de Scarpetta a um prato? Em italiano, o fazer scarpetta é a ação de comer com pão todo molho ou caldinho que sobra no prato, como um bom macarrão ou almôndegas ao molho... no final, se o molho for gostoso, é tipico da gente pegar um pedaço de pão e literalmente limpar o prato :) Isso é fazer scarpetta. E o prato é inspirado nisso mesmo!

Scarpetta - Restaurante Bar Bottagallo

Eles servem um molho num potinho no meio de um prato com bastante pão para “molhar” dentro daquele molho fantástico e limpar o potinho. O molho que eles servem é um molho bem encorpado, fervido por muitas horas e com uma carne de panela que parece feita em casa, já dentre as opções de pães o charme fica por conta da focaccia, macio e bem saboroso este pão vai bem até sozinho, agora naquele molho rústico.... é sem dúvida entrada com sabor de prato principal, delícia!
A casa também oferece variantes de scarpetta, por exemplo com queijo, mas nunca provei, esta de carne rústica pra mim já vale a reserva:)

Pappardelle al ragù de costela

Este é um prato sensacional! Eles conseguiram acompanhar uma massa nota 10 com um molho ainda mais saboroso do que o tradicional molho bolonhesa. Este ragù de costela é mesmo um molho bolonhesa de tomate, bem encorpado, onde no lugar da carne de vaca, há carne de costela desfiada e cozida por horas no mesmo molho, até que o tomate ganhe todo o sabor. Além disso, o pappardelle, que é uma massa tipo tagliarini, mais larga, massa fresca caseira e "al dente"! Muito apreciado o respeito do cozimento al dente, que nem sempre acontece na hora de comer massas em São Paulo.

Pappardelle Restaurante Bottagallo

Dica: em todas as massas, coloque bastante queijo ralado! O queijo deles é ralado fresco e acrescenta o sabor ideal ao macarrão.

Ravióli de Mussarela

Outro prato que é uma delicia, me senti em casa neste lugar :) Os ravióli, também são feitos de massa fresca, e, coisa importantíssima pra mim, chegaram "al dente". São uma massa um pouco espessa, recheada de queijo mussarela. Os raviólis vem com abondante molho de tomate fresco, com um delicado sabor de alho.

Ravioli - Restaurante Bar Bottagallo

O molho parece simples, mas garanto que vai experimentar um dos melhores macarrão de SP.

Gnocchi al Sugo Verace

Este prato foi uma verdadeira surpresa pra mim. Não curto muito nhoque, e nem fui eu que pedi; mas provei do prato alheio e confesso que foi um dos melhores nhoque que já comi... A consistência era muito boa, nem duro nem mole, perfeitamente ao ponto :) E o molho, também desta vez é um molho que eles garantem, foi cozido por 12 horas, com carnes ou linguiça calabresa.

Fettuccine nostro Bolonhesa

Fettuccine com molho que na Itália chamamos de ragù branco, ou seja um molho bolonhês sem tomate. Na verdade este molho tem ingredientes e sabores um pouco mais elaborados. Fervido no leite e ervas resulta em um sabor único! Talvez até demais, porque o fettuccine vem com muuuito molho, mas o sabor sem dúvidas merece ser experimentado. Também neste macarrão vale muito a dica de colocar bastante queijo parmesão ralado.

Fettuccine Restaurante Bottagallo

Tonarelli alla Norma

Este prato é uma delícia que vem de uma das regiões mais bonitas da Itália, a ilha da Sicília. Tonarelli é uma massa com ovo muito parecida com espaguete, mas de forma quadrada. E o Norma é um molho de tomate com berinjelas e ricotta (um queijo fresco italiano, muito suave, é muito comum na Sicília).

Depois do restaurante siciliano Taormina, no Bottagallo achei um outro pedacinho da Sicília em São Paulo.

Tiramisù para sobremesa

O Tiramisù é uma sobremesa muito tradicional na Itália. Quando de boa qualidade, garanto ser uma uma das melhores opções para fechar a refeição com "chave de ouro". E aqui provei o melhor Tiramisù de São Paulo. O único que realmente parece aquele caseiro de verdade, nada de industrializado. Esta sobremesa de colher, tipicamente caseira, tem como ingredientes básicos biscoito champanhe molhados no café e mergulhados em um creme de ovo, mascarpone e açúcar... O mascarpone é um queijo italiano muuuito cremoso, feito com creme de leite.

Ambiente e atendimento

Este também foi um dos fatores que colocaram este restaurante no primeiro lugar entre os nossos favoritos.

Ambiente Restaurante Bar Bottega Bottagallo

• O ambiente é muito bem cuidado e de bom gosto. O estilo é meio rustico, mas combina detalhes modernos com um toque de sofisticação, agradavelmente despretensioso! Legal a ideia de usar garrafas de vinho como luminárias e espalhar galos (simbolo do restaurante) por todo lado. No final é um lugar chique e descontraído, com boa música normalmente. Talvez seja um pouco barulhento, mas nada que impeça de conversar em um tom de voz agradável. E pessoalmente, ainda que esteja em casal, prefiro estar num lugar que parece mais divertido e relaxado do que um lugar super chique onde as pessoas falam baixo preocupadas em não incomodar.Então super recomendado para happy hour com amigos, jantar bacana, aniversário, jantar barulhento e "gostoso"... bom, eu pelo menos não conheço uma ocasião que envolva comida onde nao aconselharia este lugar :)
• Outra coisa nota 10 é o atendimento. Os garçons, todas as vezes que estivemos por lá, se mostraram super atenciosos e competentes. Eles apresentam o cardápio descrevendo cada prato com bastante competência e são disponíveis em acolher as pequenas solicitações dos clientes.

Preço

Toda essa delícia tem seu preço, e ele é lá meio salgado... mas ainda acessível. Um prato de macarrão serve uma pessoa e custa entre R$ 40 e  R$ 55. Mas a qualidade dos ingredientes (todos, desde a massa até o tomate italiano) e o cuidado no cozimento, fazem com que este valor seja muito bem gasto. Vale certamente a pena comer, experimentar, voltar e provar de novo...  Infelizmente, não dá pra conhecer tudo o que tem de bom em uma visita só... é um restaurante onde voltar é preciso :)

Localização e contatos

O site deles é www.bottagallo.com.br. No site é possível ver uma parte do cardápio, ainda que esteja sem preços, um ponto a ser melhorado. O endereço é Rua Jesuíno Arruda, 520 - Itaim Bibi (mapa)

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Melhor hambúrguer de SP - A Hamburgueria do Sujinho

Nós achamos, com certeza absoluta, o melhor hambúrguer de São Paulo. Alguém, com a mesma certeza, vai falar que exagerei e que me enganei, mas na minha opinião não tem igual.

Hamburgueria do Sujinho

Talvez seria melhor falar da melhor hamburgueria, porque de hambúrguer existem muitas variedades, muitos sabores em São Paulo, impossível experimentar todos. Mas o que eu acho que faz a diferença, é a qualidade e o sabor da carne. Uma carne tão bem temperada e assim suculenta, esse é o básico, o ponto de partida para experimentar o melhor hambúrguer. Quando uma versão básica, por exemplo um X-Salada, é boa, estamos no lugar certo. E eu, definitivamente, sou fã dos clássicos :)

Mas, vamos a mais detalhes sobre este tal hambúrguer clássico...

Informações sobre a comida

Maionese

Essa versão caseira, com aquela coloração esverdeada, fica longe da de pacotinho, uma delícia! É o opcional obrigatório da casa! Então, aproveite, quando escolher um lanche, a dica é pedir a maionese a parte, assim, dá pra dosar a quantidade em cada mordida!

Batata frita

Considero uma entrada obrigatória, também porque acompanhada da irresistível maionese e outro pote de molho rosé, com um leve sabor de alho, não falta nada! E se estiverem em duas pessoas, recomendo meia porção, sem medo de comer pouco, porque ali a porção é super bem servida. As batatas são mais grossas, daquele tamanho que fica macia no meio e crocante por fora, batata com gosto de batata, e não fritura!

Maione e Bata frita do Sujinho

Se fizer o pedido todo de uma vez, o rápido serviço do Sujinho já vai trazer o seu lanche antes mesmo que termine as batatas, bom pra quem vai comer com pouco tempo...

Hambúrguer

Bom, ainda que já bastante comentado, vamos aos detalhes: tempero perfeito e a consistência da carne deles, suculenta, macia, ideal quando cozida ao ponto. É raro mas pode acontecer da carne estar um pouco mais salgada do que deveria, nesse caso comente com os garçons, como leva sal grosso é normal que aconteça...

Eu pessoalmente gosto de pouca frescura no lanche, ainda mais com uma carne daquelas, um x-salada (as vezes sem X=queijo) é a minha escolha!

Melhor hambúrguer de SP - Sujinho

É isso aì pessoal, o melhor hamburguer de Sao Paulo! heheh

Ah, coisa muito boa deste lugar, dependendo da fome que você tem, pode escolher o seu hambúrguer de tamanho diferente. Qualquer hamburger eles fazem com 80, 160 ou 250 gramas de carne.

Fico aqui com o clássico e maionese a parte, mas vale ressaltar que o Cardápio da Hamburgueria é vasto! Passando por versões de hambúrguer da casa com diferentes queijos e complementos até beirutes, hot dog, churrasquinho, salada, mandioca frita... nossa! Não tem desculpa para sair de barriga vazia!

Sobremesa

Difícil é deixar lugar no estômago para esse momento... Caso consiga, vale a dica... O lugar tem varias sobremesas, mas merece destaque a taça de brigadeiro deles, um copo bem grande cheio de sorvete e revestido de calda de chocolate espessa, na consistência de brigadeiro de verdade to irresistivelmente salpicado por castanha de caju picadinha... acho precisa de uma foto

Big Taça do Sujinho

Preços

Nota 10 para os preços. Os hambúrguer estão com preços médio de R$ 15, a metade dos preços de outras lanchonetes de qualidade parecida. E isso também tem que ser valorizado em quanto estamos escolhendo a melhor hamburgueria de São Paulo.

Mas vamos

No bom estilo clássico a satisfação é garantida, sem muitas surpresas nas combinações e um custo bem pra lá de razoável, principalmente se comparado ao das hamburguerias da moda... Ah e não pense que aqui abre-se mão do conforto por um bom e honesto Xsalada, o lugar é bacana, com mesas e sofás confortáveis e garçons experientes e super ágeis!

Localização e contatos

O site deles é http://www.hamburgueriadosujinho.com.br/
A hamburgueria fica na Rua Maceió 64, na Consolação.

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Hamburguer e Milkshake no "Buddies Burger & Beer"

Esta na hora de falar da que e é considerada uma das melhores hamburguerias de São Paulo, o Buddies Burger & Beer. Com certeza vale a visita!

Buddies Burger & Beer

Ainda que inaugurada em 2013 esta hamburgueria já é bastante conhecida, isso graças à uma boa ação de marketing e divulgação nas redes sociais (Facebook/Twitter), o boca a boca moderno. Quase sempre tem alguma promoção ou desconto para quem curte ou compartilha fotos do lugar, ou divulga sua pagina.

Mas tudo isso não seria suficiente se a qualidade dos hambúrgueres e o ambiente não fossem top...

A comida

Como já antecipei, o lugar é uma hamburgueria, mas, leiam até o fim porque a sobremesa deles, os milkshakes, são entre os responsáveis pela fama do lugar.

Empire State Burger

Buddies Empire State Burger

Este é provavelmente o lanche mais famoso deles. O nome, deriva diretamente do tamanho e da forma. É o mais alto dos hambúrgueres. Pode olhar na foto, uma torre de pão, carne, bacon e onion rings, servido com um espeto, obrigatório para manter este prédio estável :)

E impossível comer tudo junto... tem que tirar pelo menos 2 onion rings, refazer o lanche e morder! A carne é saborosa, ainda que um pouco seca, não muito suculenta e macia como eu gosto, talvez passaram um pouco o ponto... Tudo é temperado com um ótimo molho barbecue.

Bacon Jelly Burger

Esse vale a pena pela combinação de sabores. Como sugere o nome, o hambúrguer é temperado com uma coisa que eles chamam geleia de bacon! É um molho de bacon um pouco adocicado, que combina perfeitamente com a carne e principalmente com o outro ingrediente chave: o blue cheese. Diferente do que sugere o nome, o sabor que predomina neste hamburguer é o do blue cheese. Para quem não conhece,  blue cheese, è uma definição para queijos como o Gorgonzola ou  Roquefort, caraterizados pela presença de mofo na mistura, e que deixa um sabor um pouco amargo e picante. Bom, eu adoro este tipo de queijo e descobri que combina perfeitamente com carne e bacon. Então, nota 10, este é meu lanche favorito no Buddies!

Hambúrguer Handmade

Esta é a definição do Buddies para dizer que, alem das propostas do cardápio, você pode montar o seu próprio hambúrguer. Montei  um clássico, o X-Salada, que acho um bom parâmetro para comparar com os lanches de outros locais... Bom, achei a maionese boa (ainda que não seja como a maionese do sujinho), mas a carne estava meio seca, como o hambúrguer é alto (grosso), deveria ser fácil deixa-lo "ao ponto", mas veio bem passada e com um leve sabor de queimado.
Mas preciso dizer que no mesmo dia, outros hambúrgueres, do pessoal da minha mesa, chegaram perfeitamente ao ponto...

O melhor Milkshake: Milkshake de Oreo

Pote do melhor milkshake: Oreo

Talvez este seja o melhor milkshake que já provei. Não sei porque é tao bom, talvez pela qualidade do leite ou do sorvete... mas as oreos em pedaços ainda crocante, combina perfeitamente com o sabor do milkshake. Alem do sabor, talvez ainda mais legal, seja o pote de vidro onde é servido, que pode ser levado pra casa! Da vontade de colecionar.

Ambiente

Buddies Burger & Beer

O ambiente é um dos destaques deste lugar . É tudo muito bem decorado em estilo de bar esportivo americano. Inspirado mesmo nos Estados Unidos dos anos 1920-40, uma época de recessão econômica onde os polos de diversão eram esporte e comida. Há placas e fotos de eventos históricos, como os do baseball americano ou de lutas de boxe. Estão também expostas camisas históricas de times de baseball.

Buddie Burger & Beer

A toalha de mesa, que na verdade é um papel de jogo americano, também conta historias de eventos esportivos famosos. O ambiente todo decorado em madeira é até aconchegante... a boa seleçao musical cria um clima bacana para comer com os amigos...

Preços

O valor dos lanches variam em torno de R$25, menos o Empire State Burger = R$29. E os Shakes, incluído o de Oreo, custam R$22. A coisa boa é que o cardápio com todos os produtos disponíveis e os preços, está no site www.buddies.com.br

Localização e contatos

O lugar que conheci fica no Itaim, mas eles tem outra unidade no Vilaboim.
Mais precisamente:

• Rua Clodomiro Amazonas, 556 - Itaim Bibi
• Rua Armando Penteado, 56 - Higienópolis / Vilaboim 

Para quem curte a ideia de comer hamburguer em casa, há  uma confortável opção de delivery. Outros detalhes podem ser encontrados no site www.buddies.com.br.

Resumindo

A qualidade dos lanches e do ambiente, com certeza valem uma visita.
Tenho alguma duvida sobre o cuidado com o cozimento da carne, que todas vezes que experimentei, chegou muito passada e pouco suculenta.

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Comer no Outback em São Paulo

Nota anterior: Não deixe de ler este post só porque já esteve várias vezes no Outback. As dicas a seguir têm alternativas interessantes inclusive para os mais assíduos frequentadores...

Este sim que virou moda em SP. Uma multidão de pessoas, principalmente nos finais de semana, invade todos, e repito, "todos" os restaurantes Outback Steakhouse da cidade.

Tipica entrada Outback Steakhouse

O que acontece com este restaurante, é bem inesperado em SP. Os paulistanos, conhecidos no Brasil todo por estar sempre com pressa, e por reclamar se não são atendidos (e bem) em no máximo de 5 minutos, quando vão para o Outback, mudam, viram outras pessoas e ficam, na paz, numa fila de espera que muitas vezes chega a ultrapassar as 2 horas... eu achei bem legal isso, deve valer a pena :)

A comida no Outback Steakhouse

O nome mesmo, indica que carro chefe deles são as carnes, e as costelas deles (os ribs) são conhecidos em todo o Brasil por ser uma das melhores... e estamos no Brasil, o país do churrasco, um país onde sem dúvida sabe-se comer carne :)

Costelas do Outback

E o hambúrguer deles, ainda que não seja o melhor hambúrguer de SP, é bem saboroso. Mas além das carnes, o Outback, tem outros pratos que são uma verdadeira experiência gourmet! Talvez estes pratos sejam subestimados e pouco conhecidos por quem vai a procura de carne (o que acho certo numa Steakhouse :) ), por isso merecem ser divulgados neste blog! Para curtir ainda mais a experiência de comer no Outback.
Em seguida vou falar de 4 comidas maravilhosas, que ninguém deveria deixar de provar:

Blooming Onion

A famosa Blooming Onion do Outback

Com certeza é um dos pratos que mais caracteriza o Outback, pelo menos aqui no Brasil. A foto deste prato acompanha todos os cartões de propaganda deles, e por um bom motivo: este prato é a melhor cebola do mundo :) Cebola crocante por fora, gostosa, ligeiramente apimentada, não achei nada parecido em lugar algum.

Chopp gelado

Chopp gelado Outback

Normalmente não falo de bebidas, nem quero falar daqui pra frente, mas desta vez preciso abrir uma exceção... Não sei com certeza o motivo, será por causa do ambiente do lugar, será por causa do copo gelado (e gelado de verdade, as vezes até demais, tanto que a cerveja chega em parte congelada), mas pra mim este é o lugar onde você pode saborear o melhor chopp de São Paulo.
Uma dica: na billabong hour, é 2x1!

Toowoomba pasta

E aqui mostro o meu lado italiano: como massa até na Steakhouse :) Mas foi aqui que encontrei também a maior surpresa:
É um macarrão ao famoso molho Alfredo (mais famoso aqui no Brasil do que na Itália), com camarões e champinhons, apimentado, com queijo ralado por cima e servido perfeitamente "al dente"! Confiem, existem poucos lugares onde pode-se experimentar um macarrão deste nível.

Cinnamon oblivion

Sobremesa Outback

Este é pra fechar com chave de ouro qualquer refeição:
A canela, a maçã, o sorvete, os crumbles, até os pedaços de morango, tudo é perfeitamente combinado para agradar qualquer paladar. Uma das melhores sobremesas que existem :)

Ambiente

O ambiente do Outback é muito bacana. Aquele local típico americano, entre um bar com TV pra assistir esportes e uma lanchonete. Com certeza é melhor dar uma olhada para entender.

Ambiente Outback

Os garçons também são um ponto a favor deste lugar. Atenciosos e rápidos, sempre simpáticos e de boa conversa com os clientes . Um diferencial na hora de escolher onde ir.

Preços

O preços dos pratos variam muito dependendo da escolha. Mas pra ter uma ideia, duas pessoas pedindo uma entrada, um prato principal cada um, uma sobremesa e algumas bebidas (não das mais caras), gastam por volta de R$ 140.

Resumindo

• O ambiente, a iluminação e atenção ao cliente, com certeza contribuem para apreciar ainda mais a boa comida
• Não saiam sem ter tomado um chopp gelado
• Experimente a variedade do cardápio deles, pois não só as carnes são excelentes...
• Prepare-se para ficar numa fila de espera de mais de uma hora se quiser jantar no final de semana

Localização e contatos

Sobre localização e contatos, aconselho dar uma olhada no site oficial do Outaback Steakhouse. Existem por volta de 50 unidades em todo o Brasil. O site é muito bem feito e, além de ter os endereços de todas as unidades em SP, tem também o cardápio completo. Única falha: os preços não aparecem no cardápio divulgado pela internet.

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Piadina Romangnola em SP

Este é um outro lugar onde se come um prato típico da tradição italiana, as Piadinas.

Sei que estou privilegiando a comida italiana neste blog, mas o que posso fazer... as origens me impedem de ficar afastado desta comida... estarei sempre procurando :)

Voltando com as Piadinas, é bom mostrar uma imagem, porque ainda não é um prato muito conhecido fora da Itália.

Piadina Romagnola

É um tipo de pão, bem fininho, sem fermento, muito comum e apreciado numa região da Itália, a Emilia-Romagna. Quem já teve a sorte de viajar para Bolonha, Ravenna, ou outras cidades naquela região, deve ter visto este pão sendo vendido em vários lugares, nas ruas e nos restaurantes chiques, as vezes servido no lugar do pão para acompanhar os pratos de carne.

Mas vamos falar um pouco deste fast-food italiano. Obviamente, com muito orgulho, posso dizer que fast-food italiano, não significa comida de baixa qualidade ou pouco saudável... fast-food italiano é ainda algo de muito gostoso e que não prejudica a nossa saúde.

Comida no Fast-food Piadina Romagnola

As Piadinas

Interessante a ideia de ter massa tradicional ou integral. Pessoalmente recomendo provar a tradicional e, só depois, quando vocês estiverem viciados em piadinas, experimentar a massa integral mais saudável :)

Além disso existem opções de piadinas doces ou salgadas.

Piadina salgada

Na verdade, apesar de ter comido várias vezes, consegui experimentar apenas um sabor, a de presunto cru italiano, porque é perfeita!
Este é o sabor mais tradicional na Itália, fica difícil optar por outras... Quando tentei provar outros na Itália, sempre ficava decepcionado e voltava atrás sem dificuldade: prosciutto crudo!
A minha favorita, a de presunto cru italiano (também conhecido como presunto Parma), alem do presunto, é recheada com mussarela de búfala, tomate, rúcula, azeite e queijo parmesão. Uma verdadeira delicia.

Mas se quiserem experimentar outros sabores, no cardápio deles tem 17 ideias de recheios.

Uma dica, sempre peça a piadina grande :)

Piadina doce

Também neste lugar não falta a sobremesa. Eu sinceramente não sou um fã das piadinas doces, mas os sabores deles são excelentes. Basicamente são duas opções com algumas variações menores, as de Nutella, que não precisa de outras apresentações, ou as de Doce de leite, e aqui, tenho que falar que eu gostei muuuito do doce de leite deles, ainda é possível adicionar morango, banana ou coco ralado.

Ambiente

Aqui uma imagem do lugar.

Ambiente Piadina Romagnola

Apesar de ser um fast-food, o lugar é tranquilo e o ambiente se mantem limpo e bonito. No fundo, da pra ver também os cozinheiros montando as piadinas.
Como em todos os fast food, você tem que usar um bandeja e devolver depois do uso. Mas também essa é bem cuidada. O papel nela conta a historia da loja, muito legal.

Historia na bandeja

Interessante também a opção de delivery deles: a entrega é sempre feita por uma bike. Unica nota negativa, os horários: a loja da Vila Olímpia fecha as 20:30.

Preços

Os preços variam a partir de R$ 12 até R$ 20 e, infelizmente, a piadina que eu recomendo, é a de R$ 20, mas tenham certeza, vale a pena :)

Localização e contatos

O site deles é http://www.piadina.com.br/. Eles tem duas lojas, uma no Shopping Morumbi e uma outra na Vila Olímpia. Mais em detalhes:

• Avenida Doutor Cardoso de Melo, 1686 - Vila Olímpia (mapa)
• Shopping Center Morumbi, Vila Gertrudes - Morumbi (mapa)

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Restaurante Italiano Girarrosto

Acabei de sair de um jantar com comida italiana maravilhoso, no restaurante italiano Girarrosto, e merece com certeza umas das melhores criticas do nosso blog.

Restaurante Girarrosto (SP)

É um dos lugares mais refinado onde eu já fui em São Paulo. Os garçons são muitos atenciosos e a comida é preparada com a máximo atenção aos detalhes, incluída a apresentação dos pratos. Também o chef é uma pessoa extraordinária. Emfim, até tentei achar defeitos, mas não consegui... até a carta de vinhos é mostrada por um iPad! Não se pode esperar mais do que isso :)

A pizza, que entre as comidas italianas merece um capítulo a parte, neste restaurante acha o espaço que merece. Eles criaram um dia só para as pizzas, para dar à pizza todo o valor e consideração que merece. Assim, nas noites de domingo eles só servem pizza. Ainda não experimentei e, logo que conseguir, criarei um post especifico para essa experiência. Por enquanto a melhor pizza italiana em SP é na Cantina Speranza.


Informações sobre a comida italiana

As massas (ou a "pasta" em italiano)

O cardápio deles é cheio de pratos de massa fresca, feita em casa, todos que dão muita vontade de experimentar. Além dos sabores e molhos clássicos, também tem combinações insólitas que garantem ser "gostosas", tipo os "Triangoli de massa verde, queijo brie, compota de figos"... hum, eu ainda acho os clássicos mais atraentes :)
Pessoalmente gosto muito de massa recheada, tipo Tortellini o Ravioli, e a opção deles que resolvi experimentar foi "Tortelli recheados com cogumelos e pato ao molho de laranja". Uma combinação de sabores perfeita! O recheio do tortelli, o molho, o ponto de cozimento, tudo estava impecável! Ah, obrigatório colocar queijo ralado por cima.
Provei também o "Tortelli recheado com vitela e molho de queijo grana padano", muitos saborosos!

As carnes

Como indica o nome "Girrarrosto", é com as carnes que este restaurante quer se destacar dos outros. O girrarosto é um forno a lenha giratório italiano que garante um cozimento lento e homogêneo das carnes. Eu consegui apenas experimentar o "Stinco de vitela ao forno com polenta". Extraordinário! Uma carne tão saborosa e macia que quase derrete na boca. Vale a pena experimentar com certeza.

Stinco con polenta

Doces, sobremesas e o melhor Petit Gateau

Graças ao chef Salvotore Loi, tive a oportunidade de experimentar vários doces, incluindo o tiramisù cremoso deles e o doce de maçã, muitos bons, mas foi com o Petit Gateau que nos deixou sem palavras! O Petit Gateau deles quase merece um post exclusivo. Não da pra comparar, nem de longe, com os outros doces deles ou outros petit gateau que já provei.

O melhor Petit Gateau

Fica lançado o desafio de provar uma sobremesa, na categoria bomba calórica de sabor incomparável, superior a esta "Piccola torta calda de Dulce de Leche" do Girrarosto, aceitamos sugestões! :)

Preços

O restaurante é bem sofisticado e os preços de um prato de massa individual esta entre os R$ 50 e 70, e as carnes são um um pouco mais caras. Os preços são o principal motivo para não nós tornamos frequentadores assíduos deste que é um dos melhores restaurantes de comida italiana de SP.
Mas, graças à nossa paixão por comida e pela experimentação gastronômica, sempre encontramos um jeitinho de ir à lugares assim!

Resumindo

• se você vai escolher apenas um prato... que seja o petit gateau! 
• antes da sobremesa, prove as massas ou as carnes que mais te inspirarem, o risco de decepção é inexistente :)
• relaxe e curta completamente a experiência de comer bem, incluindo o ambiente e a boa musica italiana

Localização e contatos

O site deles é www.girarrosto.com.br. Nas paginas é possível consultar um cardápio com os preços, coisa que pessoalmente aprecio muito. O restaurante fica no Jardim Europa.

Visualiza mapa restaurante no Google Maps

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